L’Architetto Dietro la Pasticceria più Antica di Amsterdam: Gerrit van Arkel
Prima di entrare da Hans Egstorf—la nostra pasticceria nella Spuistraat—probabilmente ti fermerai a guardare in alto. Non solo per il profumo di pane fresco e caramello nell’aria, ma per l’edificio stesso. Con le sue curve eleganti e la facciata decorata, cattura l’attenzione in modo discreto ma deciso. E a ragione: è uno dei gioielli architettonici di Amsterdam, progettato nel 1898 da Gerrit van Arkel.
Oggi ospita il forno operativa più antica della città. Ma molto prima che i nostri stroopwafel conquistassero il mondo, questo indirizzo era già qualcosa di speciale.
L’Uomo Dietro il Progetto
Gerrit A. van Arkel nacque nel 1858 a Loenen aan de Vecht. Figlio di una famiglia numerosa, mostrò talento fin da giovane, seguendo corsi serali di disegno architettonico mentre lavorava per falegnami e imprese edili a Baarn e Amsterdam. A soli 17 anni divenne insegnante di progettazione architettonica e in seguito entrò nello studio di G.B. Salm, contribuendo a progetti come l’Acquario di Artis, il birrificio Amstel e quello che oggi è l’iconico Paradiso.
A 23 anni Van Arkel aprì il proprio studio. I primi lavori, realizzati con il partner W. Wilkens, includevano diverse residenze private, una delle quali è oggi un sito di interesse nazionale.
Ma fu negli anni 1890 che il suo stile Art Nouveau sbocciò davvero. La sua firma apparve in tutta la città: la residenza di Keizersgracht 766 (1894), l’edificio Helios vicino a Spui (1897), la nostra pasticceria nella Spuistraat 274 (1898), l’edificio Astoria (1905) e la fabbrica di diamanti Asscher (1907), tra gli altri. Il suo ultimo progetto, del 1919, mostrava già l’influenza della Scuola di Amsterdam.
Van Arkel morì nel 1918 ad Abcoude. Oggi molti dei suoi edifici sono protetti come monumenti nazionali o municipali, ciascuno un capitolo della storia architettonica di Amsterdam.
Un Edificio che Merita un Secondo Sguardo
Ogni giorno i nostri pasticceri entrano in uno spazio che incarna pazienza, cura del dettaglio e artigianalità intramontabile. Gli stessi valori che guidano tutto ciò che facciamo, fino all’ultimo dei nostri stroopwafel. Non sorprende che molti visitatori se ne vadano non solo con una cialda calda, ma anche con una foto della facciata.
E ci piace vederla attraverso i vostri occhi. Quindi, se hai immortalato i dettagli della nostra panetteria (o il tuo primo morso di una cialda ripiena di caramello), ricordati di taggarci su Instagram @HansEgstorf. Noi la guarderemo da dietro il bancone.
